Gegratineerde preischotel

Met gehakt kun je heel veel verschillende soorten gerechten maken. Een daarvan is de gegratineerde preischotel. Het is een heerlijke schotel waar je volop van kunt genieten. Het is een schotel welke je in een klein uurtje kunt bereiden en op tafel kunt hebben. En natuurlijk zit de gegratineerde preischotel van die tijd het grootste deel in de oven.

Wat heb je nodig om een gegratineerde preischotel te maken?

Voor vier personen:

• 500 gram rundergehakt
• 10 gram margarine
• 2 kleine uien
• 2 blikjes tomatenpuree
• 2 laurierbladen
• 3 centiliter azijn
• 1 kg prei
• peper
• zout
• 500 gram aardappelpuree
• 3 eetlepels paneermeel
• 200 gram gemalen kaas

Hoe maak je de gegratineerde preischotel?

Start met het snijden van de uien. Bak ze vervolgens in de pan en laat ze lichtelijk bruin worden. Voeg hierna het gehakt aan de uien toe en druk het gehakt uit elkaar met een spatel. Laat het gehakt vijf tot tien minuten braden op een laag pitje en schep het om en om. Hierna voeg je de tomatenpuree toe aan het geheel, plus wat azijn, laurierbladeren en een klein beetje water. Laat het langzaam aan de kook komen en doe dan de deksel op de pan. Breng het geheel op smaak met wat peper en zout. Maak ondertussen de prei schoon en stoof het voor tien minuten in wat water met zout.
Leg de prei in de ovenschaal en doe er een laag gehakt met saus overheen. Haal wel eerst de laurierbladen eruit. Maak vervolgens aardappelpuree en doe dit over de ovenschaal. Doe er daarna nog wat paneermeel over met de kaas. Vervolgens plaats je het in de oven en laat je het gaar worden in 20 minuten op 200 graden Celsius.

Hierna kun je de gegratineerde preischotel serveren en er volop van genieten.